こんにちは。velです。
今日は宮下酒造株式会社から発売されている牡蠣に合う白ビールを紹介したいと思います！
宮下酒造株式会社とは？
岡山県岡山市に拠点を置く酒類全般を製造、販売を行っている会社です！クラフトビールだけでなく日本酒などいろいろ販売を行っております。公式HPはこちら
ブランドとして「独歩」と「倉敷麦酒」がありますね！
地ビール 独歩は岡山の穏やかな気候と美味しい水に、麦芽（モルト）、ホップ、ビール酵母などすべてドイツの最高級の原材料を用意し、 ブラウマイスター（醸造技師）であるウォルフガング・ライアール氏の技術指導により醸造された生きたビール酵母の入った下面発酵のビールです。
宮下酒造株式会社公式HP引用 https://www.msb.co.jp/doppo/
倉敷麦酒は主に上面発酵のビールを発売しております。
牡蠣と合わせたお店は？
こちら牡蠣に合う白ビールと合わせた焼き牡蠣のお店は、石川県穴水町にあるCorst Table(コーストテーブル)でいただけます！
公共交通機関で行こうとすると、金沢駅からJR七尾線に乗り、七尾駅（もしくは和倉温泉駅）に行き、その後のと鉄道七尾線に乗り終点の穴水駅まで行きます。（約２時間程度）穴水駅から中居南口までバスで約10分、徒歩で約20分・・・となかなか遠い場所にあります！個人的には車で行くことをお勧めします！（誰かはビール飲めませんが…）
金沢駅からレンタカーを借りたとすると、のと里山海道を走り約1時間30分で到着できます！
お店の情報はこちらで確認ください！今の12月～5月までがシーズンなので予約してから行くことをお勧めします！（食べログはこちら）
牡蠣に合う白ビールの概要
ヴァイツェン
アルコール：5%
IBU：-
品目：ビール
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
牡蠣には白ワイン（シャブリ）が合うとも言われていますが、それはシャブリの酸味が牡蠣とレモンのように合うからという理屈だそうです。
確かにこちらの白ビールも少し酸味のあるヴァイツェンとなっており牡蠣と合う！牡蠣に合うビールが牡蠣と食べられるなんてとても贅沢！そんな一日でした。（後に頼んだレモンサワーもめちゃくちゃ合うやんけ！笑）
苦味 ：★★☆☆☆
ジューシーさ：★★☆☆☆
香り ：★★★★☆
のどごし ：★★☆☆☆
勝手にイメージするシチュエーションはなし！牡蠣と合わせるしかない！
ビール豆知識
Ｑ．ドイツビールのヴァイツェン／ヴァイスって何？
Ａ．南ドイツで生まれた小麦が入ったビールです！
ドイツの伝統的な「ヘーフェヴァイツェン」は酵母が入っており、濁った色をしているため、ヴァイス（白い）ビールと呼ばれています。ヘーフェヴァイツェンから酵母をろ過した
