こんにちは。velです。
今日はVBDCKから発売されているKEREL BIERE DE GARDEを紹介したいと思います！
VBDCKとは？
1867年から存在しているブルワリーで、当初はヴェルベックバックビール醸造所のことを指します。ベルギー北部で愛されていましたが、1966年に一度閉鎖、2015年に再度復活をした歴史の長いブルワリーです！
2015年にヴェルベック・バックファミリーはデコックファミリーと組みVBDCK（Verbeeck-Back-De CocK）となりました。
1966年の閉鎖から復活までは長い道のりがありました。閉鎖時にはすべてのビールが失われ、歴史が途絶えましたが、なんと地下室の奥深くに１本のケレルビールが残っていました。栓も空いておらずその当時のビールを専門家や研究者たちが分析を行い、元のケレルビールのDNA酵母の抽出に成功しました！めちゃくちゃロマンのある話ですね…！
BIERE DE GARDEの買えるお店は？
VBDCKのビール自体あまり見かけたことがなくたまたま入った金沢市にあるとみた酒店で購入しました！通販でも見かけませんね…
このとみた酒店、2019年3月にリニューアルオープンしたので外観もおしゃれで日本酒やワインも豊富です！金・土曜限定でイートインスペースも開放するのでそのまま飲んでもいいですね！
住所：石川県金沢市三馬3-199
営業時間：am9:00～pm8:00（月曜～土曜）am10:00～pm7:00（日・祝日）
※水曜日定休
BIERE DE GARDEについて
ビエールドギャルド
アルコール：7%
IBU：24
品目：ビール
原材料：麦芽、糖類、オーツ麦、コーン、ホップ内容量：330ml
色は透き通った琥珀で、香りが強くフルーティーです！意外と飲みやすい？と思っていると後からクッとアルコール感が押し寄せます。
苦味 ：★★★★☆
ジューシーさ：★★☆☆☆
香り ：★★★☆☆
のどごし ：★★★☆☆
勝手にイメージするシチュエーション
あえて板チョコと合わせたい１本かも！甘みのあるものと頂きたいですね。
ビール豆知識
Ｑ．ビエールドギャルドって？
Ａ．フランス発祥の高アルコールエールです！
ビエールはフランス語で「ビール」、ギャルドは「貯蔵する」という意味で直訳すると「貯蔵ビール」になります。フランスでは夏に生水を飲むことは危険であったため、冬から春にかけて仕込み、夏の農作業中に飲める貯蔵ビールを作っていました。そういう意味ではベルギーのセゾンと似ていますね。
一言にビエールドギャルドといっても農家ごとに作っていたため各農家の特徴が出るビールになっています。おばあちゃんの漬ける梅酒みたいな感じ？
コメント
Insightful piece
Outstanding feature
Excellent write-up
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